Dưa lưới Fuji Nhật – Trái cây nhập khẩu Nhật Bản
Nhắc đến Nhật Bản là nhắc đến quốc gia có nhiều loại trái cây độc đáo, lại mắt và “đắt” nhất trên thế giới. Phải kể đến sự xuất hiện của các loại dưa hấu đen, dưa hấu vuông, xoài đỏ, nho Ruby Roma. Và đặc biệt phải nhắc đến dưa lưới Fuji Nhật – một mặt hàng có giá trị và cực kỳ sang trọng được nhiều thực khách ưa chuộng. Bên cạnh đó, dưa lưới cũng là một trong những vật phẩm quý trong văn hóa tặng quà hiện nay.
Dưa lưới được xem là loại trái cây ngon thứ 2 ở Nhật Bản
Dưa lưới Fuji giống Nhật là loại dưa ngon thứ 2 ở Nhật Bản có vỏ xanh nhạt hơi vàng, vân lưới nổi, ruột màu xanh lá có hương thơm. Tại thị trường Nhật có tên là Musk Melon, đây là giống dưa quý hiếm và đắt đỏ nhất của Nhật. Mùa vụ dưa lưới Fuji Nhật có mùa vụ từ tháng 2 đến tháng 9 hàng năm.
Là loại trái cây sạch có tính giải khát cao và hương vị ngọt, thơm theo tiêu chuẩn chất lượng Nhật. Không những ngon miệng mà còn thường xuyên được xuất hiện trong các giỏ trái cây gửi tặng đối tác, người thân, Sếp các dịp lễ Tết quan trọng.
Dưa lưới Fuji Nhật có giá trị dinh dưỡng cao
Bên cạnh việc là loại trái cây quý báu của Nhật Bản, giá trị dinh dưỡng của dưa lưới cũng được nhiều chuyên gia đánh giá cao. Nó được mệnh danh là “thần dược” vì rất giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của bạn.
Có nhiều chất dinh dưỡng như:
- Thành phần này có chất chống oxy hóa dưới dạng polyphenol và được sử dụng để chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.
- Hàm lượng chất xơ cao giúp nhuận tràng và ngăn ngừa táo bón.
- Nước ép dưa lưới còn có tác dụng làm giảm mệt mỏi và mất ngủ, có lợi cho phụ nữ mang thai, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh.
- Các dưỡng chất trong dưa lưới còn có thể ngăn ngừa loãng xương, giảm huyết áp và rất giàu folate có lợi cho hệ tim mạch.
- Chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như axit folic, beta-carotene, vitamin A, C và kali.
Cách thu hoạch, đóng gói và bảo quản:
Thu hoạch và đóng gói:
Để có được những trái Dưa lưới Fuji giống Nhật chất lượng thì việc phối hợp phân bón hữu cơ, độ ẩm, thời gian sinh trưởng, thu hoạch, đóng gói và vận chuyển đều được cân nhắc cẩn trọng.
Các kĩ sư người Nhật còn đích thân chăm sóc và giám sát quá trình phát triển của từng quả dưa, cho ra đời những trái dưa tròn trịa, vân lưới nổi rất đẹp, hương vị thơm ngon.
Bảo quản:
Đối với quả dưa chưa chín, chúng ta nên bảo quản dưa ở bên ngoài, nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp để dưa tiếp tục chín và tăng độ đường thêm 1 đến 3 brix.
Khi ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng dễ chịu tức là dưa đã chín. Lúc này chúng ta có thể cắt ra để dùng hoặc chế biến một số món khác.
Nên cho dưa vào tủ lạnh 30 phút đến 1 tiếng trước khi ăn, điều này sẽ làm tăng độ ngon của dưa gấp nhiều lần khi thưởng thức.
Cách lựa chọn mua dưa lưới Nhật tươi ngon, giòn ngọt:
Nhận biết dưa chín và chưa chín:
Giữa dưa lưới đã chín và dưa lưới đã chín có sự khác biệt khá rõ rệt mà bạn cần quan tâm. Thông thường, nhiều người nghĩ rằng họ không thích loại quả này, tuy nhiên nguyên nhân chính là do họ chọn nhầm những quả dưa chưa chín, vỏ xanh, thịt cứng và mất nước, không có vị ngọt, nhạt nhẽo.
Tuy nhiên,với những quả dưa lưới đã chín thì hương vị sẽ cực kỳ giòn và ngọt. Quả mọng có thể có màu be, kem, vàng kem hoặc vàng. Dưa được thu hoạch đúng cách, đúng thời điểm sẽ ngọt, mọng nước và mềm. Nếu quả có vị đắng hoặc không có vị, có thể chúng đã được thu hoạch quá sớm.
Cây dưa lưới phải mất 70 đến 100 ngày kể từ khi trồng đến khi thu hoạch. Thu hoạch quá sớm có thể làm cho quả bị cứng, đắng hoặc không có vị. Trái ngược với nhiều loại trái cây khác dù chưa chín nhưng sau thu hoạch vẫn có thể chín, kể từ lúc được thu hoạch, dưa lưới sẽ không thể chín thêm được nữa
Vẻ bề ngoài dưa lưới:
Chú ý phần vân bên ngoài vỏ dưa lưới phải dày cộm. Màu sắc tổng thể của quả dưa lưới chín phải là màu be, màu vàng cát hoặc vàng kem, nếu vỏ còn xanh là quả chưa chín. Đường viền của vỏ trông giống như một đường vân nổi dày cộm. Nếu thấy trên bề mặt có những đốm hoặc đốm to, nhẵn, màu vàng nhạt thì đó là dưa chưa chín.
Phần cuống quả dưa lưới:
Chú ý phần đỉnh đầu quả dưa lưới phải tròn, nhẵn và hơi lõm xuống. Nhìn vào không thấy phần cuống còn dính lại. Điều này là do dưa chín tự nhiên tách ra khỏi cuống. Nếu dưa lưới có phần cuống và vỏ dính vào nhau là do nông dân thu hoạch dưa quá sớm.
Ngửi mùi dưa lưới Nhật:
Cách tốt nhất để biết dưa lưới chín hay chưa là ngửi mùi phần đáy quả (hay vùng đầu hoa). Dưa lưới của Nhật Bản khi chín thường có hương vị ngọt ngào tổng thể. Nếu quả không có mùi thơm tức là quả chưa chín. Nếu nó quá ngọt hoặc có bất kỳ loại mùi lên men nào, tức quả đã quá chín.
Chạm vào quả dưa lưới
Quả dưa lưới chín khi chạm vào quả phải mang lại cảm giác chắc, tuy nhiên không quá cứng. Nếu xung quanh quả xuất hiện khu vực mềm hoặc có vảy được tìm thấy. Thường là dấu hiệu của quả bị thối rữa. Bạn có thể nghe thấy âm thanh bằng cách dùng tay hoặc ngón tay gõ vào quả dưa vài lần. Khi quả chín, bạn sẽ nghe thấy âm sắc trầm, chắc. Nếu vỗ vào quả mà nghe rỗng hay âm sắc the thé thì đó không phải là quả dưa đã chín.
Kiểm tra trọng lượng quả dưa:
Nếu bạn tìm thấy một quả dưa lưới không có dấu hiệu bất thường trên phần vỏ. Kiểm tra trọng lượng bằng cách cầm quả trên tay. Dưa chín nên có cảm giác nặng tay. So sánh trọng lượng của ít nhất một số quả dưa và chọn quả nặng nhất.
Tags: dưa lưới nhập khẩu, dưa lưới Nhật, Dưa nhập khẩu, fuji, fuji melon, melon
